来源:大众网东营·海报新闻
2019-04-18 10:15:04
大众网东营·海报新闻4月18日讯(见习记者 刘梦雅)近日,河口市场监督管理所邀请河口区市场监督管理局曲肖华曲主任在东营市胜利第十三中学开展学校食堂现场指导培训。
据了解,本次培训是为了进一步加强学校食堂食品安全监管,提高学校食堂从业人员食品安全知识,有效防控食物中毒和食品安全事故。
培训会上,曲主任从“学校食堂食品安全重要性”、“如何做好学校食品安全管理工作”、“发生食物中毒如何处置”等方面进行了详细讲解,重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例,分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素,要求学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定,索取相关票据,落实登记制度,规范加工操作,保障师生饮食安全。同时,史所长、曲主任特别强调了从业人员个人的卫生习惯以及每日晨检的必要性。
通过这次现场指导,进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识,为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。
责任编辑:东营大众网
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