来源:齐鲁壹点
2020-10-07 11:22:10
双节同庆,假期狂欢。对于很多人来说,这个8天的长假会回到家乡,与家人团聚,共度好时节。亲朋聚会时,家乡的美食必不可少。记者将带您走进山东16地市,盘点一下不同地市的代表美食。
家乡美食之东营篇
东营,这里有波涛汹涌的黄河,它就像一条巨龙不停的翻滚最后奔腾钻入了大海,在这里人们都是善良的,都是淳朴的,还有美食都是令人无法忘怀。
肴驴肉
“旅居京华骑驴郎,残羹冷炙豪门光,当年不知驴肉美,何事扣门却芳香”广饶肴驴肉早在清朝就享誉全国,并成为宫廷御膳房的的一道美食,这里产的肴驴肉肉很质但很容易咀嚼,味道浓香却不油腻。因其汤中配搭中药,即使夏天蝇不叮虫不咬,不会变质。
龙居丸子
这个也是当地比较具有特色的一个小吃,之所以会这么受欢迎,是因为它本身就是选用后腿精肉为主要的原料,加入调料与纯正的黄河水一起烹调,这样子做出来的丸子口感特别好。
史口烧鸡
史口烧鸡是东营市史口镇最有名的小吃之一,史口镇是一个风景美丽的小镇,这里的人们都非常的善良淳朴,在很早之前史口镇就有烧鸡之乡的美誉,如果大家喜欢吃肉,来东营一定要去一下史口镇,这里的烧鸡让你回味无穷,流连忘返,和德州扒鸡的名声一样都是走向国外得到肯定的。史口烧鸡也是继承了最传统的精湛制作手艺,配料过程十分的考究。来史口镇一定不要错过的美食,也是送朋友亲戚的不二之选。
刀鱼
黄河那边的美食其实还是蛮多的,像刀鱼也是比较出名的一个,刀鱼的脂肪本身就比较丰富,而且肉质相对来说比较细嫩,味道也是特别鲜美,不管是蒸,煮,还是炸都可以。
鲜鱼汤
除了刀鱼之外,其实黄河里的野生鱼也是比较美味的,当地人经常会将新鲜野生鱼拿来煮成鲜鱼汤,这样子做出来的汤基本上都是奶白色的,而且味道也是特别鲜。
砂锅牛尾巴
主要就是用牛尾,干贝以及火腿片这三种食材制作而成的,虽然食材相对来说比较简单,但是味道特别好,牛尾吃起来特别软烂,而且汤汁也能够很好地入味。
蛋黄虾
喜欢吃煎炸食品的朋友去了东营一定要记得品尝一下这道食品,因为虾的鲜美和蛋黄的香味结合起来的蛋黄虾,想想都会觉得要流口水了。
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